Schweizer Ernährungsscheibe

Die Schweizer Ernährungsscheibe ist ein Hilfsmittel zur Förderung einer gesunden Lebensweise von Kindern. Sie wurde von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE entwickelt und fasst die wichtigsten Botschaften eines gesunden Ess- und Bewegungsverhaltens für Kinder im Alter von 4 bis 12 Jahren zusammen. Der Fokus der Schweizer Ernährungsscheibe liegt auf einer abwechslungsreichen Mischkost. Neben kindgerechten und praktischen Ideen zum ausgewogenen und genussvollen Essen und Trinken wird auch die Wichtigkeit der Bewegung betont.

Die Empfehlungen bezüglich der Auswahl von Lebensmitteln unterscheiden sich kaum von jenen für Erwachsene. Kleine (wie grosse) Menschen brauchen verschiedene Nährstoffe, um zu wachsen und sich optimal entwickeln zu können, um gesund zu bleiben und leistungsfähig zu sein.

Ungesüsste Getränke, Gemüse und Früchte, Stärkeprodukte wie Kartoffeln oder Getreide (vorzugsweise Vollkorn), Milchprodukte und weitere Proteinquellen wie Fleisch, Fisch, Eier oder Tofu und ausserdem hochwertige Öle sind wichtige Bestandteile unserer Ernährung. Sie liefern unserem Körper alle Nährstoffe, die er benötigt. Selbstverständlich darf auch mal eine kleine Portion Süsses dabei sein. «Gesunde» oder «ungesunde» Lebensmittel gibt es nicht: alles ist eine Frage der Menge und der Häufigkeit. Das gilt für Kinder ebenso wie für Erwachsene.
Die 6 Hauptbotschaften der Ernährungsscheibe lauten:

• «Wasser trinken»: Wasser ist der Durstlöscher Nummer eins. Pro Tag sind 4 bis 5 Gläser empfehlenswert.
• «Gemüse und Früchte essen»: Gemüse und Früchte in verschiedenen Farben geniessen, denn jedes Gemüse und jede Frucht enthält eigene wertvolle Inhaltsstoffe.
• «Regelmässig essen»: Regelmässig über den Tag verteilte Mahlzeiten fördern die Leistungsfähigkeit und die Konzentration.
• «Abwechslungsreich essen»: Abwechslung und Vielfalt bei der Lebensmittelwahl und der Zubereitung tragen zu einer guten Versorgung mit Nährstoffen bei.
• «Mit allen Sinnen geniessen»: Sich Zeit nehmen für die Mahlzeiten und möglichst häufig gemeinsam essen, denn so schmeckt es besser.
• «In Bewegung bleiben»: Bewegung ist für die optimale körperliche Entwicklung wichtig und beeinflusst das geistige und soziale Wohlbefinden. Dafür brauchen Kinder im Alltag und in der Freizeit ausreichend Zeit und Raum.

Eltern und Bezugspersonen sind wichtige Vorbilder: Sie leben vor, was sie von den Kindern erwarten. Dabei geht es nicht nur darum, was gegessen wird, sondern auch wie. Eine entspannte Atmosphäre am Tisch fördert das Wohlbefinden und den Genuss beim Essen. Gelassenheit, Humor und Geduld unterstützen eine gute Stimmung rund ums Essen, während Kritik oder Druck den Appetit verderben.

Laden Sie Kinder zum Probieren ein und seien Sie mutiges Vorbild, dies eröffnet den Kindern eine Vielfalt an Geschmackserfahrungen und fördert eine abwechslungsreiche Lebensmittelwahl. Bezüglich der Menge können Eltern und Bezugspersonen auf das in der Regel gute Gespür für Hunger und Sättigung von Kindern vertrauen – Die Portionengrössen können von Tag zu Tag etwas unterschiedlich ausfallen. Ein sinnvolles Znüni oder Zvieri stillt den kleinen Hunger zwischendurch und gibt wieder neue Energie, vor allem bei viel Bewegung.